Bolo de aipim com leite condensado

Ingredientes;

ngredients:

• Aipim - 1 kg (ralado)
• Coco - 1 xícara (ralado)
• Açúcar - 1 xícara
• Ovos - 2
• Margarina - 50 gramas
• Leite Condensado - 1 lata
• Leite - 1 lata
• Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador
  Unte um tabuleiro retangular médio com margarina e despeje a massa, ela fica com uma consistência bem cremosa
  Leve para assar por aproximadamente 50 minutos, ou até criar uma camada dourada por cima
  

Bolo de mandioca com leite condensado

ingredientes:

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  • 700 gr de mandioca crua
  • 1 lata(s) de leite condensado
  • 1 vidro(s) de leite de coco
  • 4 unidade(s) de ovo
  • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 100 gr de coco ralado

  • Modo de Preparo:

  • Descasque a mandioca e tire aquele fio que fica no meio. Reserve. Bata no liqüidificador o leite condensado, ovos, leite de côco e 1 xícara de chá de açúcar ou mais, a seu gosto. Junte aos poucos a mandioca. Quando estiver bem moído, misture o côco ralado com uma colher de pau. Se gostar, aumente a quantidade de côco. Ponha para assar em uma assadeira bem untada. Sirva no dia seguinte, em temperatura ambiente.
  • Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar por cima na hora de servir.
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Bolo pudim de milho

ingredientes:
Pão-de-ló

• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• 1 e ½ xícara de farinha de trigo (controlar)
• 1 xícara de açúcar
• 3/4 xícara de óleo
• 3 ovos
• ½ xícara de farinha de milho pré-cozida
• ½ xícara de leite de coco

Pudim

• 1 lata de leite condensado
• ½ xícara de leite de coco
• ½ xícara de leite
• 4 ovos

Montagem

• 50 g de coco em flocos
• Manteiga em temperatura ambiente
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• Modo de preparo
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  Pão-de-ló
• Em uma forma de orifício central grande, fartamente untada com manteiga e polvilhada com o coco em flocos, reserve
• Bata no liquidificador os ingredientes do bolo, menos as farinhas e fermento que devem ser adicionadas ao conteúdo do liquidificador em uma tigela
• Depois de bem misturado, verifique se a textura ficou bem cremosa, um pouco mais firme, não pode ser um bolo líquido, acomode a massa na forma onde está o coco ralado
• Coloque o pudim por cima da massa do bolo, use movimentos circulares para espalhar bem
• Asse em banho-maria por 1 hora, sempre em temperatura média
• Desenforme morno
• Se quiser decore com mais coco ralado

Pudim

• Use o liquidificador para bater todos os ingredientes do pudim
  

Docinho de leite em pó

• • 1Kg de açúcar refinado ou cristal
  • 250 ml de leite
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 pct ou 400 grs de leite em pó

  • Modo de Preparo:

  • Coloque o açúcar e o leite em uma panela, misture e deixe ferver, aproximadamente 5 minutos. Retire do fogo, adicione o pacote de coco ralado e aos poucos o leite em pó. Mexa até a mistura ficar pouco grossa. Unte uma assadeira e jogue o doce, espere uns 20 minutos e corte em quadradinhos. Sirva a seguir e bom apetite!!!!
    
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Bolo cremoso de milho e parmesão

ingredientes:

• • 3 ovos
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de flocos de milho pré-cozidos
  • 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
  • 1 garrafinha de leite (a mesma medida do leite de coco)
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  
  
  • Aqueça o forno em temperatura média (200ºC).
  • Na batedeira, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo.
  • Transfira para a assadeira untada com manteiga e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar e, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
    

Bolo de laranja

ingredientes:

• 4 unidade(s) de ovo
• 8 colher(es) (sopa) de suco de laranja
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de amido de milho
• 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
• 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

Bata bem as gemas com o suco de laranja. Junte o açúcar e continue batendo até obter um creme esbranquiçado. Retire da batedeira e acrescente delicadamente o amido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula. Depois, misture o fermento e, por ultimo, incorpore as claras em neve. Leve ao forno médio, pré-aquecido, em fôrma de buraco central, untada e enfarinhada. Por 25 minutos.

Pudim de leite condensado

• 4 unidade(s) de ovo
• 2 lata(s) de leite condensado
• 2 copo(s) de leite
• 2 colher(es) (sopa) de açúcar
• Caramelize uma forma de pudim com o açúcar.
  
  Bata os demais ingredientes no liquidificador .
  Coloque na forma de buraco.
  Asse se pudim de leite condensado em banho- maria
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Bolo de Iogurte

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  • 1/2 copo de óleo
  • 1 1/2 copos de açúcar
  • 4 gemas
  • 2 copos de farinha de trigo peneirada
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 4 claras batidas em neve
  • Açúcar e canela para polvilhar a fôrma
  • 1- Bata no liquidificador ou na batedeira se preferir: o óleo, as gemas, o iogurte e o açúcar.
  • 2- Acrescente, em seguida,a farinha de trigo peneirada e bata mais.
  • 3- Ponha essa mistura numa tigela e adicione o fermento em pó e as claras batidas em neve misturando delicadamente.
  • 4- Leve ao forno médio, em fôrma com furo central, untada e polvilhada, por 35 minutos.
  • Use como medida o copo de requeijão.
  • Como essa é uma massa neutra, você pode fazer modificações que saborizam o bolo,por exemplo: acrescentar à massa raspas de limão ou laranja,ou coco ralado, ou baunilha…
  • Se fizer essas mudanças, polvilhe a fôrma com farinha de trigo (não use a canela com açúcar).
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Torta de carne moída

• 3 ovos
• 1 lata de creme de leite
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 500 g de batatas cozidas e amassadas
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 300 g de carne moída
• 1/4 de xícara (chá) de cream cheese
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
•  No liquidificador , bata os ovos, o creme de leite, o sal, a pimenta e o amido de milho.
  Incorpore a batata até ficar uma mistura homogênea.
  Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue a carne moída até secar. Desligue o fogo, tempere com o sal, misture o cream cheese e a azeitona.
  Em um refratário  e enfarinhado, coloque metade da massa, a carne e cubra com o restante da massa.
  Leve para assar no forno, pré aquecido, a 200 ºC durante 30 minutos ou até dourar.
  
  Substitua a carne por peito de frango moído ou cortado em cubos pequenos.
  

Bom dia a todos!!!

Torta mousse de Maracujá

ingredientes:

• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• óleo para untar
• farinha de trigo para polvilhar
• Mousse
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1 creme de leite de caixinha
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 claras
• Calda
• meia xícara (chá) de polpa de maracujá
• 3 colheres (sopa) de açúcar.
•  Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.
  Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo.
  Misture delicadamente a farinha.
  Despeje em forma de aro removível (26 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve.
  Mousse
  Acrescente à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
  Bata no liquidificador , o suco de maracujá com o Creme de Leite de caixinha, a gelatina dissolvida e metade do açúcar até ficar homogêneo.
  Bata na batedeira as clara com restante do açúcar.
  Misture delicadamente as claras ao creme de maracujá. Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
  Calda
  Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo até ferver.
  Retire do fogo e sirva frio, sobre a mousse.